Mnohé koreniny, bežne používané pri príprave jedál, majú okrem chuťových a aromatických vlastností aj významný biologický vplyv na organizmus. Ide predovšetkým o kurkumu, čierne korenie, rascu, zázvor a červenú papriku
Toto je sprievodná diskusia k pôvodnej téme na https://www.zzz.sk/clanok/6173-aj-pri-pouzivani-korenin-plati-vsetko-s-mierou