Grilovanie sa teší v posledných rokoch stále väčšej obľube, no nezanedbateľným faktom ostáva, že so sebou prináša aj určité riziká. Ide o výskyt polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAU) a heterocyklických amínov
Toto je sprievodná diskusia k pôvodnej téme na https://www.zzz.sk/clanok/6723-pri-grilovani-treba-odstranit-prebytocny-tuk-moze-byt-nebezpecny