Za rizikové potraviny v letných mesiacoch označujú odborníci tie, ktoré si vyžadujú chladenie. Ide o cukrárske a lahôdkárske výrobky, potraviny živočíšneho pôvodu, zmrzliny a krémy.
Toto je sprievodná diskusia k pôvodnej téme na https://www.zzz.sk/clanok/2830-truskova-rizikove-potraviny-v-lete-su-najma-tie-ktore-si-vyzaduju-chladenie