Najviac vitamínov v zelenine sa uchováva, ak je spracovaná hneď po zbere a pri sterilizácii sa dodrží teplota a jej predpísaný čas
Toto je sprievodná diskusia k pôvodnej téme na https://www.zzz.sk/clanok/13440-vitaminy-v-zelenine-zostavaju-aj-po-konzervovani