Dobrý deň, chcela by som sa opýtať na jednu vec… je skutočne pečivo takým “zabijakom” pre zdravý životný štýl? Pravidelne cvičím (udržiavam sa vo forme) a chcela by som trochu zlepšiť aj stravu, ale pečivo sa nechcem vzdať. Čo s tým?
Oplatí sa vylúčiť pečivo z jedálnička?
Pečivo patrí do škrobov a tých sa netreba vzdať, ale stačí jesť ich cca 100 gr denne. Ja preferujem a odporúčam klientom vymeniť chlieb za ražný. Raž má menej lepku a nižšiu glykemickú záťaž. Ideálny je kváskový ražný chlieb. Proces kvasenia eleminuje všetky časté nepríjemné pocity pri trávení pekárenských výrobkov ako sú nafukovanie, prípadne hnačky a bolesti žalúdka.